烟火的色度

饮食文化,不仅反映一个民族的历史,还与文明的成长,时代的精神,社会的成熟,个性的灿烂紧密相关。撇开自然学人类学社会学的实质,就饮食本身而言,世界上没有哪个国家像中国人一样理解食物的特性,追求烹饪的极致,丰沛食物的内涵。我们崇尚美食,热爱美食,创造美食。细致到无可挑剔的地步。精美到无以复加的程度。