食用河蟹致组胺中毒死亡1例

组胺中毒在法医工作中较为少见,由于组胺中毒通常症状轻微、中毒症状持续时间通常较短以及个体差异影响因素使得代谢速度参差不齐往往不能引起严重的中毒后果。组胺中毒属于常见的食物中毒,多因食用组胺含量较多、不新鲜的海鲜而导致头晕、头痛、呕吐等症状,严重者可出现哮喘等严重中毒后果。本文报道了1例使用河蟹导致中毒死亡的案例,探讨了组胺中毒机理和法医学鉴定,以期为法医实践工作提供实践经验。