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那只油封鸭腿把我带入一个缤纷的料理花园

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摘要多年前,在加拿大多伦多一家有历史的法国西餐厅,我点了一道慕名已久的菜——油封鸭。一只金棕色的鸭腿,配搭着油煎土豆,还用绿色菜和几颗樱桃番茄装点了一下。用刀叉扒开鸭腿,先尝了下鸭皮,酥脆香口,赞!扒开的鸭肉顺纤维呈散状,入口咸香软润,有种特别的鲜美,细品,令人回味,好吃!真是好吃!

作者斐燕子

机构地区不详

出处《北方人》 2021年第7期40-41,共2页 Northerner

关键词西餐厅樱桃番茄鸭肉刀叉油煎鸭腿油封料理

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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北方人

2021年第7期

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