豆腐好吃 不宜过量

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪﹑碳水化合物、维生素和矿物质等。中医学认为,豆.腐味甘性凉,具有益气和中、生津润燥﹑清热解毒的功效,可用以治疗赤眼﹑消渴,解硫磺、酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊。