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摘要
扎肝第一次在桌上见到扎肝,觉着真是稀奇古怪的东西。仔细看一下,扎肝是用笋干、五花肉、油豆腐、猪肝叠在一起,用猪肠扎好做成的(很像一种"鸭脚扎",用鸭肠将鸭脚、叉烧肉、鸭肝扎成一摞)。主人还说这几样东西要按顺序捆好。我倒是没去一个一个夹出来瞧瞧,有没有哪个把顺序搞错的。或者,十个扎肝中,有一个搞错了顺序的,会不会味道起了变化,更与众不同。
作者
张羊羊
机构地区
不详
出处
《西部(新文学)(上)》
2021年第2期146-152,共7页
WEST
关键词
油豆腐
鸭肝
叉烧肉
猪肝
笋干
五花肉
鸭肠
味道
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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