中国饮食文化的跨文化传播——评《用英语介绍中国美食》

作为四大文明古国之一,中华民族五千年的历史文化悠久璀璨,而饮食文化的重要地位不言而喻,它既是一个民族物质和精神文明不断提升的标杆,也是展示一个国家文化软实力的重要载体。饮食是全人类的生命保障,有强大的驱动力和凝聚力,可作为跨文化传播的先导。因此,中国饮食文化理应得到重视并进行跨文化传播,这不仅有利于在世界范围内推介中国特色美食,提高中国饮食文化的影响力,也有利于中国饮食文化中的和谐精神和家国情怀的跨文化传播,提高国家话语权。