新加坡:全方位扶持,助力餐饮从业者成长

新加坡纽顿熟食中心正逐渐重现往日的热闹。整齐排列的熟食档口,炒粿条、胡椒蟹、萝卜糕等美食香气四溢;炒锅噼啪声、盘子叮当声、食客谈笑声此起彼伏,热闹却不嘈杂,日常生活的烟火气扑面而来。这是新加坡最知名的小贩中心之一。2020年12月,小贩文化入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录。110个小贩中心的6000个档口出售物美价廉的食物,让这里不仅成为新加坡民众解决一日三餐的好去处,也是游客"打卡"地。