养生菜谱

脆皮炸鲜奶。原料:牛奶500克,淀粉100克,自发粉50克,白糖60克,精盐少许。做法:把牛奶、淀粉、白糖放入锅里,调成奶浆,用中小火边煮边搅拌,煮至奶浆浓稠几近凝固时倒入平底浅盘中,放入冰箱冷藏约40分钟,形成冻奶糕,取出切成小长方块。把自发粉、精盐、食用油混合,调成脆浆。锅置火上,放油烧热,将奶糕块裹满脆浆后下锅,中火炸熟至表皮呈金黄色即可。功效:防治骨质疏松。