《指南》背景下幼儿饮食营养健康教育观的改变

随着社会生活水平的提高,人们的生活方式、饮食种类变得多样,然而,越来越多的幼儿开始缺失健康的饮食行为。生活条件好了,饮食反而不够健康了。顾荣芳在《幼儿饮食行为与健康教育》中说道:“饮食营养质量关系到幼儿身心的健康发展,健康的饮食行为是饮食营养质量的保证。”幼儿对世界的认识源于其生活经验和兴趣,幼儿健康饮食行为的养成有赖于一日生活中的各类健康教育。