牛羊肉供给仍偏紧 价格将高位运行

尽管2020年新冠肺炎疫情的突然暴发及流行对牛羊养殖产生了一定影响,但从2020年7月后,牛羊出栏逐步加快,餐饮消费稳步回升。全年来看,2020年牛肉产量达到672万吨,比上年增长0.8%,羊肉产量492万吨,比上年增长0.9%。尽管疫情对餐饮行业造成较大影响,但在城镇化持续推进和居民消费结构升级的带动下,牛羊肉消费总体增长的大趋势没有发生改变,消费需求仍然较旺。