高职院校烹饪专业虚拟仿真教学实训室的建设与研究

烹饪专业是高职院校中一个比较特殊的专业,烹饪专业的学生需要更多的实训机会,但由于烹饪专业的特点,传统的高强度训练式的实训教学不仅会让学生疲惫不堪,学校也会出现大量材料浪费,材料回收、处理困难等情况。因此,寻找更适合当今高职院校烹饪专业的实训教学方法显得尤为重要,在信息科技高速发展的时代,虚拟仿真教学或许可以解决上述问题。