辛辣食物摄入增加肥胖风险

哈尔滨医科大学营养与食品卫生学院徐倩、于波等人在《卫生研究》上发表的一篇研究论文称,辛辣食物的摄入可能会增加超重和肥胖的风险。研究人员对人群中辛辣食物摄入与超重和肥胖的关系进行了研究。研究数据来自中国慢性病前瞻性研究哈尔滨市2004~2008年的横断面人群,采用整群随机抽样方法,纳入57555名30-79岁(其中男性23254人,女性34301人)研究对象。