巧吃猪脸颊

中国的文化中,君子做事讲究张弛有度、温文尔雅。归根结底是遇事有分寸、要讲脸面,慢慢地形成了“脸面”为重的文化。比如,鱼脸上有块蚕豆大小的肉被视为珍奇,美其名曰“豆瓣”。有的地方请重要人物吃饭,一条鱼端上来,那块“豆瓣”一定要请客人吃下,名曰:“有面子。”