摘要
安茶是安徽省祁门县的特产茶,具有良好的市场前景。本文就安茶的发展历程、加工工艺、化学成分、潜在药理活性等方面进行综述,并展望安茶研究动向,以期为安茶的持续研究提供参考。
出处
《食品安全导刊》
2021年第16期56-59,共4页
China Food Safety Magazine
基金
安徽高校自然科学研究重大项目(KJ2020ZD60)
大学生创新创业项目(202010375002)
省创新型省份建设补助资金专项资助项目(2018XZX001)
黄山市科技计划项目(2019KN-03)。
