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家酿啤酒的研究与实践

Test of Beer Is Brewed at Home
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摘要 介绍了一种利用家庭厨房炊具酿制啤酒的方法 ,提出了进一步完善家庭酿制啤酒专用器具的初步构想。 This paper explores a method-use kitchen utensils brewing beer, and put forward a rationalization proposal-mark special utensil of brewing beer to be being perfected.
作者 吴延东
出处 《淮阴工学院学报》 CAS 2002年第5期45-46,共2页 Journal of Huaiyin Institute of Technology
关键词 啤酒 酿造方法 家庭厨房炊具 beer brew method
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参考文献3

二级参考文献1

  • 1管敦仪.啤酒工业手册(上册)[M].北京:轻工业出版社,1986.734-742.

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