创新高校食堂自主经营模式的探索与实践——以湖南师范大学餐饮服务中心为例

湖南师范大学餐饮服务中心根据学校和市场实际情况,因时、因校制宜,创造性地打出"素质餐饮+效益餐饮+文化餐饮+满意餐饮+智慧餐饮"组合拳,以加强队伍建设、创新内部管理、彰显文化因素、推进信息化建设等为抓手深化餐饮服务改革,并就高校餐饮如何做好经营、管理等进行了实践探索,获得了明显的效果,开创了高校食堂自主经营模式的新局面。本文试图总结相关经验,为高校伙食工作提供一定的参考。