品春

春天魅力无穷,有形、有色、有味,可以看得到,听得到,尝得到。山里人品的第一口春,就是鲜嫩的香椿芽。香椿树在春日里泛着紫红光泽的嫩芽,是报春的始者。那芽丰厚娇嫩,绿叶红边,状似鸡毛毽子,一般五或六枝为一株,外观浅棕色,遇热呈绿色,生食熟食均可,初闻异香扑鼻,食之馨香可口,营养丰富。我老家沂蒙山区,许多人家的房前屋后都栽有香椿树。