2020年山东省小龙虾产业发展现状及展望

近年来,小龙虾(Procambarus clarkii)越来越受到消费者的热捧,小龙虾产业也随之快速发展了起来。山东省小龙虾产业由单一的养殖模式发展为包含苗种、养殖、加工和消费在内的完整产业链。日渐成熟的产业链推动了小龙虾经济增长,为渔业增效、渔民增收和渔村兴旺提供了新动能。本文对山东省2020年小龙虾产业情况进行了分析,总结了发展现状、遇到的问题及产业特点,并针对苗种生产、养殖过程、加工流通等环节进行分析探讨,提出建议和措施。