中意饮食背后的文化内涵比较

中国与意大利均是文明古国,分别是东方文明与西方文明的中心。两国的饮食文化源远流长、博大精深,对亚洲与欧美的其他国家产生深远影响。中国菜是中华文化不可或缺的组成部分之一,也是世界三大菜系之一;意大利菜对欧洲、美洲国家的饮食影响不可估量,并发展出了包括法餐、美国餐在内的多种派系,被誉为“西餐之母”。