2021饮食流行风向标:植物性饮食

2012年7月,美国最新膳食指南咨询委员会在发布的科学报告中建议,科学的饮食应该使用素食为主的植物性饮食,注重富含碳水化合物的植物性食品。避免摄入过多饱和脂肪、胆固醇、红肉和加工肉类,以达到最佳的健康状态。从此,饮食界就掀起了一场植物性饮食革命,我预计这场革命在未来将会愈演愈烈。