爱上“千湖之省”的鱼味

如果说水稻塑成了湖北佬的肉身,那么淡水鱼就充盈着九头鸟的灵魂。这灵与肉得益于上天赐予湖北人的"江"与"湖"。"江"是长江和汉江,"湖"则是伴随而生的江汉湖群。两条大江的交汇,滋润出江汉平原上毛细血管一样发达的河网水系。低凹平缓的地形、丰富的降水,又使江汉平原成为孕育湖泊的绝佳母体。千湖之省是面子,江汉湖群是里子。