灌云豆丹甲天下,古今中外独一家——“化腐朽为神奇”的灌云豆丹

我的家乡是淮北第一神山大伊山山麓下一个历史悠久的古城——灌云。家乡有一道"化腐朽为神奇"的土菜,它闻名遐迩、久盛不衰,已在餐桌上闯荡千余年,它就是神奇的特色美食"灌云豆丹"。豆丹菜肴是家乡所特有的美食名片,就像"兰州拉面""沛县狗肉""无锡面筋"一样,独一无二,外地没有。