农家乐特色旅游餐饮的开发

随着现代旅游者提出原生态、个性化旅游需求的日益迫切,农家乐应运而生,该种新型旅游观光形式,在一些发达国家已经拥有百余年的发展历史,而在我国仍处在发展起步阶段。农家乐推进了田园风光、农事活动、民俗文化等与现代旅游度假、休闲旅游的有机融合,其中诸如餐饮、住宿、观光游览、休闲等内容都可让人们感到身心愉悦,并且还有助于农产品、特色旅游产品等农村第一、第二产业的发展,为农村产业结构整合及主导产业培育提供有力支持。农家乐旅游餐饮是农家乐旅游中必不可少的一部分,然而,在我国农家乐旅游迅猛发展的同时,我国农家乐特色旅游餐饮发展并不尽人意。由段仕洪、谢雨萍编著的《特色旅游农家乐餐饮经营》一书为读者全面阐述了特色旅游农家乐餐饮经营的相关内容,对本文研究农家乐特色旅游餐饮的开发可提供有效帮助。