禽肉蛋中氟喹诺酮类兽药残留分析

通过高效液相色谱-串联质谱法批量检测禽肉蛋中8种氟喹诺酮类兽药残留情况,分析禽肉蛋中氟喹诺酮类兽药残留情况,为解决禽肉蛋等动物源性食品安全问题提供数据支撑,禽肉蛋中兽药残留问题相比猪牛羊等畜产品更为突出,部分已经禁止使用的药物仍有检出和超标,说明少部分养殖户并没有严格遵守产蛋期禁用的原则。