山珍“瘦物”龙须菜

说起龙须菜,或许有很多人不知道,这是近年来非常流行的一道绿色蔬菜。龙须菜又名海菜、江离、线菜,富含蛋白质、淀粉,铁等,尤以钙含量高被推崇,又因其不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美称,主要分布于山东、福建、广东沿海地带。