上海餐饮老字号变“潮”了

真没想到,非遗小笼馒头变身“樱花粉”。本来就是网红产品的上海豫园南翔馒头店,在今年“五一”小长假期间又火了一把。首次现身的“桃桃芝士小笼馒头”赋予小笼馒头可爱的樱花粉色。“咬开皮子,小笼馒头的汤汁就流出来了。”“五一”小长假期间,从江苏来上海旅游的张先生,特地到豫园的南翔馒头店尝试了这款新品,皮子吃起来依然薄韧,16道褶子无论长短还是粗细都很均匀,足见包捏师傅的功力。除了皮子的颜色从白色变成了“樱花粉”以外,加入了马苏里拉芝士的馅芯也从鲜咸变得奶香味十足。