气相色谱-质谱法在食品药品安全检测中的应用

随着社会、经济的发展以及人类生活质量的不断提高,药源性与食源性的疾病发病率亦随之剧增,药品与食品的安全性问题成为当今社会人们普遍关注的问题。而气相色谱-质谱法是一类利用气体作流动色相实现色层分离分析并按质荷比分将离子进行分离的检测方法,由于其本身具有检测范围广、灵敏度高、抗干扰能力强及分析速度快等优点,该检测方法目前在食品和药物领域得到了广泛的应用。