新型益生菌发酵乳制品的研究与开发

人在生长发育过程中,体内的微生物菌群往往需要由宿主摄入益生菌来调节改善菌群平衡,以便能够更好地保障自身的身体健康。我国不少大学已经开始成立课题组,对益生菌发酵乳制品的开发进行了研究,从目前来看,研究内容相对较多,我们也根据他们的研究问题,对新型益生菌发酵乳制品的研究与开发进行简要探讨。