食用菌生产加工中有害微生物的分类及防治

近些年来,随着国民经济的快速发展,我国对于食品卫生的问题越发关注。食品在生产和加工过程中涉及诸多环节,诸多因素均会对其安全性造成非常重要的影响,尤其是微生物对食品的影响最大。所以,相关工作人员应当深入分析影响食品安全性的微生物,并采取有效的措施保障食品的安全性。食用菌产业属于国内重要农业产业,是能够有效脱贫致富的重要方式。本文阐述了食用菌生产中微生物灾害分析,提出防治食用菌生产中微生物灾害的策略,有利于食用菌生产的健康可持续发展。