宋代建盏的科学研究

Scientific research on Jianzhan in Song Dynasty

宋代建盏是建盏发展的巅峰,宋代以前也有建盏的出现,但是因为宋代之前,人们对于白茶的喜爱较少。所以,建盏与茶的搭配并不紧密。而到了宋代以后,斗茶文化的出现,加上人们对于白茶的喜爱,就让黑色的建盏成为了斗茶中的极品选择。因此,建盏逐渐成为了宋代茶文化中的代表,同时,建盏也成为了皇室御用的茶盏,其本身不计成本的研发和制造,让建盏的工艺水平不断地提升,最终出现了建盏的集大成作品--曜变建盏,其存世量仅有三个半。这种情况下,笔者就将从宋代建盏的研究难点入手,全面展开宋代建盏的科学研究。