[植物学家的锅]小麦变汤饼 卤水点豆腐

在小米和大黄米称霸多年之后,在五谷之中排名靠后的小麦和大豆开始崭露头角。经历了春秋战国的纷争、秦国横扫六国以及楚汉之争后,中国终于迎来了稳定的大统一时期。汉文帝和汉景帝都推崇黄老之术,采取“轻徭薄赋,与民休息”的政策。据《史记·平准书》记载,汉初至武帝即位的七十年间,由于国内政治安定,只要不遇水旱之灾,百姓总是人给家足,郡国的仓廪堆满了粮食,政府的库房有余财。