旅游与酒店本科教育供给侧结构性改革研究

Supply Side Structural Reform Research of Tourism and Hospitality Undergraduate Education

我国旅游与酒店本科教育结构性改革面临着经济供给侧结构性改革、旅游业在经济社会中的战略地位不断提升、旅游市场全球化、科技日新月异等时代要求,面临着增加有效供给、缩小供需错位、弥补专业人才缺口等现实要求。顺应这些要求,本论文运用文献查阅、问卷调查、现场走访等多种研究方法,获得旅游与酒店本科教育成功的国际经验,取得学生和行业企业两个教育需求方的重要数据,并使用重要性-满意度(IPA)分析理论和SPSS 19.0统计软件对数据进行统计分析。最后从教学计划、培养目标、教学方法和手段、实习定位与管理等多角度,较为系统、全面地给出了旅游与酒店本科教育供给侧改革的思路。