核桃仁营养成分及活性研究进展

核桃仁具有丰富的蛋白质、糖类和矿物质,是日常生活中常见的坚果种类,有着良好的食用价值和药理作用。对此,本文将深入探究核桃仁的营养成分和活性,通过对核桃仁的成分提取方式描述和各成分功效研究来证实核桃仁的营养价值,为进一步研究和利用核桃仁奠定基础。