水炒鸡蛋,软嫩营养不油腻

水炒鸡蛋,故名思议就是用水来炒鸡蛋,不用加一滴油。鸡蛋的做法多种多样,以水煮蛋吸收和消化率为最高。水炒鸡蛋不加一滴油,吸收和消化率不亚于水煮蛋,炒出的鸡蛋软嫩入口即化,凝而不固,软嫩清香。鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的氨基酸,是最全面的蛋白质。蛋黄含丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,增强记忆力和反应能力。