麻辣捞汁小海鲜配方与制作

麻辣捞汁小海鲜属于小型餐饮投资项目,店面投资较小,只需要两人就可以经营。下面介绍麻辣捞汁小海鲜的配方与制作方法。一、捞汁原料辣鲜露200克、麻辣鲜露450克、味精50克、金兰油膏30克、鸡粉30克、蚝油150克、花雕酒50克、白砂糖260克、花椒油60克、辣椒油(或自制红油)200克、水2800克,将以上材料兑在一起即为捞汁。另外,还可根据开店所在地人们的口味习惯用辣鲜露调整辣度,用麻辣鲜露调整麻辣度。