你有什么硬菜?

我去福州旅游,20多年未见的老同学请我吃饭。上大学时我们住上下铺,我是班长又兼老大哥,平时没少帮助他,毕业后也一直保持联系,他现在已是一家上市公司的董事长。菜肴很丰盛,冷热荤素摆了一大桌子,中间放了一个坛子,盖子一打开,香气扑鼻,其鲜无比,几个作陪的朋友不约而同地惊呼:哇,佛跳墙,头号硬菜!今天有口福了。