核酸适配体在环境与食品检测中的应用进展

核酸适配体是一段短的寡核苷酸序列,可以折叠成三维结构与靶标分子高特异性高亲和力的结合,因此在纳米尺度中得到了广泛的应用。本文简要介绍了核酸适配体技术在环境和食品检测方面的应用,并对未来发展趋势和应用前景作出展望,为该领域其他研究工作者提供参考。