补充蛋白质有“诀窍”

人体细胞的固体成分中,70%是蛋白质,蛋白质和脂肪、碳水化合物一起,组成人体最重要的三大能量营养素。不管是细胞免疫,还是分子免疫,其生物构成分子主要都是蛋白质和一些微量元素。因此,蛋白质对保持良好的免疫力有重要作用。