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爱上徽菜的“臭”

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摘要 中国美食五花八门,而味道也各有千秋,豆汁儿的怪、折耳根的腥、臭豆腐的臭、霉菜梗的霉、各种昆虫的“香”……已经超越了“酸甜苦辣咸”。奇异的味觉体验总是能让人一尝难忘,比如提起徽菜就让人想起一个“臭”字。
作者 小西
机构地区 不详
出处 《餐饮世界》 2021年第6期62-65,共4页 World Cuisine
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