油脂在水产饲料中的应用及其氧化危害

油脂作为仅次于蛋白质的第二大营养物质,是水产动物必不可少的营养素和组成部分,也是水产饲料中的重要能量来源。在饲料生产加工和贮存过程中,油脂不可避免地发生氧化反应,摄食氧化酸败的油脂将对水产动物的机体造成严重损伤,降低养殖效益。本文旨在介绍油脂在水产饲料中的应用,并阐述油脂氧化酸败对水产动物的危害。