慢性热应激对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化性能的影响

为评价夏季慢性热应激是否会引发蛋鸡机体产生氧化应激,本试验选取120只27周龄、健康且体重相近的白来航蛋鸡,分为常温组和高温组2个处理组,每组5个重复,每个重复12只鸡,预试期7 d,正试期45 d。利用江西地区的气候特征,常温组在5—6月,舍内白天平均温度为19.8~26.5℃、相对湿度为66.1%±4.2%,高温组饲养在7—8月,舍内白天平均温度在29.8~35.7℃、相对湿度为68.3%±4.5%;分析不同季节温度对蛋鸡生产性能、蛋品质和血浆抗氧化功能的影响。结果发现:慢性热应激对蛋鸡的生产性能有显著影响,与常温组相比,高温组采食量(10.98%)、产蛋率(8.91%)显著下降,料蛋比(8.82%)、不合格蛋率(31.14%)显著上升;慢性热应激造成蛋壳质量降低,高温组蛋壳厚度(6.98%)和蛋壳强度(20.09%)较常温组显著下降;慢性热应激引起蛋鸡血浆T-SOD、T-AOC显著下降,MDA浓度显著上升(18.02%)。综上所述,蛋鸡持续在夏季高温(29.8~35.7℃、68.3%RH)环境下,会出现慢性热应激反应,造成生产性能下降并引起机体产生氧化应激。