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血糖高真的不能吃西瓜吗

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摘要 西瓜口感甘甜,血糖高的人担心升高血糖,忍痛放弃。其实,口感甜不代表含糖量高。《中国食物成分表》中的数据显示,每百克西瓜的碳水化合物含量为5.7~8.1克,其实这个含量并不高,比如,等重的香蕉为22克。西瓜特别甜其实与含果糖多有一定关系,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,葡萄糖的2.3倍,在天然糖类中是甜度最高的。
作者 于仁文
机构地区 北京营养师协会
出处 《老同志之友(上半月)》 2021年第7期53-53,共1页
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