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甘蔗废糖蜜生产功能性多糖系列产品的探讨
Discussion on a series products of polysaccharide using sugar cane molasses as material
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摘要
糖工程已成为引人注目的新生物技术学科,功能性多糖的研制是糖工程中的主要组成部分。功能性低聚糖和多糖是糖工程的前沿技术产品,具有无耐抗、无残留和无毒副的绿色环保作用。甘蔗废糖蜜是微生物发酵生产功能性多糖的廉价碳源,但是废糖蜜生产功能性多糖的企业在国内市场是空白的。
作者
周民
Zhou Min
机构地区
安徽广序生物科技有限公司
出处
《广西糖业》
2021年第3期48-53,共6页
Guangxi Sugar Industry
关键词
甘蔗
废糖蜜
功能性多糖
分类号
TS249.3 [轻工技术与工程—制糖工程]
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