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穿越古今宋代厨娘典范尽显川菜风华
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摘要
银廬创始人周子铃女士是土生土长的成都人,2002年建立银滩餐饮集团,自此踏上对极致美味的探寻之路。从遥远的澳洲塔斯马尼亚到故里四川阿坝,她每年远赴海外,穿越了40多个国家只为了探索优质和最新食材。不仅如此,她的足迹还遍及全球米其林餐厅,亲赴各国各地学习烹饪理念融入自身的餐饮品牌,坚持至今已迈入第19年。
出处
《川菜》
2021年第6期6-11,共6页
Chuan Cuisine
关键词
塔斯马尼亚
食材
四川阿坝
川菜
遍及全球
餐饮品牌
烹饪
餐饮集团
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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