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浙江:夏秋茶创新与应用成果获2020年度浙江省科技进步一等奖日前,浙江省科学技术奖励大会在浙江省人民大会堂举行。大会颁发了2020年度浙江科技大奖、浙江省自然科学奖、浙江省技术发明奖、浙江省科学技术进步奖和浙江省国际科学技术合作奖等奖项。由中国茶叶学会评价的中国农业科学院茶叶研究所尹军峰研究员为第一完成人的"夏秋茶高值化利用关键技术创新与应用"成果,获2020年度浙江省科技进步一等奖。该项目针对市场需求和夏秋茶资源特点,从茶叶、茶提取物、茶功能成分三个层次创新,历时16年攻关,构建了夏秋茶高值化梯次利用技术体系,将夏秋茶苦涩味转化为回甘味、让夏秋茶汁能够高质化定向提取、创建了食品级儿茶素绿色提制与协同增效新技术。