汪曾祺饮食散文研究——评《五味》

古往今来,“善吃”的名人雅士、文人墨客不在少数,如有宋一代著名“老饕”苏东坡,他的诗词歌赋若拌上调料,大抵可以凑上一桌“东坡宴”,又如清代的袁枚,更是“为吃立传”,写下著名的烹饪书籍《随园食单》。“善吃”貌似不等大雅之堂,却与文化人有着千丝万缕的联系,这一现象本身就值得探究。较为学究一点的说法,是因为“饮食文化”原本属于传统文化的一个分支,但从文化人乐于“为事立言”的秉性出发,不妨将“善吃”看作一种纯粹的爱好,本就无高雅与低俗之分,只不过兴趣有别罢了。