现代生物技术在食品工程中的实践探究

现代生物技术包含了遗传工程、细胞工程、蛋白质工程、发酵工程和基因工程等方面的内容,在食品工程中,现代生物技术的使用不仅能优化食品安全检测技术,同时还能加快食品原料育种。鉴于此,本文就现代生物技术在食品工程中的实践展开探讨,以期为相关工作提供参考。