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高效液相色谱法测定肉制品中胭脂红的不确定度评定被引量：1

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摘要依据《肉制品胭脂红着色剂测定》(GB/T 9695.8—2008)建立数学模型,结合《测量不确定度评定与表示》(JJF1059.1—2012)评价测定过程产生的不确定度。经分析,标准溶液定值、标准曲线的配制、重复性检测、加标回收产生的不确定较大,而定容体积、称量样品引入的不确定度相对较小。

作者周秀娟

机构地区贵州省检测技术研究应用中心

出处《食品安全导刊》 2021年第19期111-113,共3页 China Food Safety Magazine

关键词高效液相色谱法肉制品胭脂红不确定度

分类号 O657.72 [理学—分析化学] TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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