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豆花饭,平民恩物

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摘要 豆花、窖子水与糍粑辣椒最早对豆花有印象,是在上大学时,当时的校园里有一家富顺豆花庄,招牌做得极大,红底白字,悬垂在美食街四层的阳台上,光招牌就挡住了半个阳台。我每次走在那条街上,好奇心都被勾起来,不知道一家以豆花为招牌菜品的饭店,到底是什么样的。我那时并不知道“富顺”是个地名,只能联想到奢华,且那招牌实在豪气,我又学资不丰,性格瑟缩,于是虽然在那座校区待了两年,也常为这家饭馆感到纳罕,却从未想过,走上去,吃它一顿。
作者 王海燕
机构地区 不详
出处 《川菜》 2021年第7期52-55,共4页 Chuan Cuisine

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