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想炒出一盘翠绿惹味的空心菜 拢共分几步?

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摘要 [不合群的空心菜]夏天,叶菜难有好吃的,胆空心菜,是个例外。空心菜性喜温暖、湿润气候,耐炎热,不耐霜冻,20~35度是它最喜欢的温度,夏天吃正好当时。空心菜的学名叫蕹菜,还有叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,它和番薯还是近亲,是番薯属光萼组植物,所以空心菜老了会有番薯叶的味道。
作者 林卫辉
机构地区 不详
出处 《川菜》 2021年第7期62-64,共3页 Chuan Cuisine
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