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想炒出一盘翠绿惹味的空心菜 拢共分几步?
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摘要
[不合群的空心菜]夏天,叶菜难有好吃的,胆空心菜,是个例外。空心菜性喜温暖、湿润气候,耐炎热,不耐霜冻,20~35度是它最喜欢的温度,夏天吃正好当时。空心菜的学名叫蕹菜,还有叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,它和番薯还是近亲,是番薯属光萼组植物,所以空心菜老了会有番薯叶的味道。
作者
林卫辉
机构地区
不详
出处
《川菜》
2021年第7期62-64,共3页
Chuan Cuisine
关键词
空心菜
叶菜
蕹菜
湿润气候
番薯属
霜冻
藤菜
通菜
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
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川菜
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